奶茶加盟店红茶里的古早味是怎么来的?

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奶茶加盟店红茶里的古早味是怎么来的?

发布日期:2019-04-09 09:01 来源:蜜雪冰城官网    编辑:蜜雪冰城 浏览次数:
里面古老的味道是怎么来的?几天前,一位著名的博客作者在网上分享了“早餐店的茶有助于排便”,并说人们可以通过去原料店了解早餐店的茶是由什么制成的。

 

奶茶加盟店红茶里的古早味是怎么来的?

里面的食品原料商店有大包装或大盒子的“无过滤红茶”、“小麦味红茶”、“古味红茶”和“奶茶红茶”。每个包的重量至少为1公斤,有几十个包。根据包装上的说明,每包可酿造3000-5000毫升。

 

记者发现,这些被宣传为“商业用途”的红茶袋上的产品标签和营养标签非常清晰,逐项符合规定。

 

特别是在产品标签上,可以清楚地看到,原料无非是茶(并且都有标签表明原产地是印度、印度尼西亚或越南)、大麦和决明子,以及添加剂如“香料”或“香草粉”,甚至一些制造商在香草粉中散布和添加成分如“乙基香草醛、香草醛、乙基麦芽糖醇”时也表现得相当不错。

 

事实证明,这些味道被添加到早餐店的红茶和饮料店的红茶中,或者是全餐厅免费供应的古代早茶中。难怪茶叶艺术学者叶东泰在宣传台湾茶文化20多年后会感慨,“古味只是一个形容词。”

 

因为传统的冰红茶方法是冲泡茶叶,然后加入用台湾糖煮的糖浆来冷却它们。然而,目前用于商业的红茶饮料的质量并不好。即使一些茶叶会加入烤决明子,香草粉仍会增加香气。因此,真正遵循古代法律的冰红茶味道变得不那么香了。受人喜爱的古老风味已经成为一种合成香料。

 

早餐连锁店经营者还透露,他们和原材料供应商正在为商业目的购买袋泡茶。当这些便宜的袋泡茶被打开时,人们发现它们用的是茶渣或者混合了很多茶梗,这使得它们的味道更差。但是如果茶包更贵,茶的质量会更好。

 

这种商业用红茶包中的大部分香料都添加了“香草粉”。主要成分有乙基香兰素、香草醛、乙基麦芽糖醇等。所有这些都属于根据食品和药物管理局的添加剂法规可以合法使用的香料。

 

一般来说,食用香料具有自我限制的特点,因为添加少于1毫克而多于1毫克会对食品的风味产生很大影响,所以行业不会添加太多,法规还规定“可以根据实际需要在各种类型的食品中适量使用”。

 

虽然香草毒性极低,广泛用于各种食品中,但世界卫生组织(世卫组织)仍规定婴儿罐头和谷类食品中香草粉的最高允许用量为70毫克/千克。如果大量服用,仍会引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等身体不适症状,甚至损害肝脏和肾脏。

 

显然,每天一杯“五香红茶”不会对身体造成任何伤害。

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